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La Fromagerie du Dolloir est une société d'affinage de fromage d'AOC. Spécialiste depuis plusieurs années nous affinons, le Brie de Meaux, le Melun, le Coulommiers ainsi que du triple crème au lait cru. Nous travaillons toujours traditionnellement sur clayettes en bois.

  • Nos caves se trouvent dans l'enceinte même de la maison depuis 1850.
  • Les murs très épais, humides et frais, contributs à un affinage régulier et traditionnel. Cela donne un goût agréable à nos fromages.
  • La qualité de nos fromages est suivie par une équipe d'affineurs qui leur porte une attention particulière au quotidien.
  • Nous commercialisons nos fromages en gros, demi gros et au détail.

Informations légales:

Fromagerie du Dolloir - 16, rue des Carmes - 02570 Chézy sur Marne.

Siret: 71698017200010

Limite de responsabilité:

Malgré un contrôle approfondi, nous ne sommes pas responsables des liens externes. Seuls les opérateurs des sites externes sont responsables de leur propre site. Vous pouvez pour un complément d'information vous reporter aux conditions générales de ventes.

Responsable de la publication: Eric Scellier
Hébergeur: Worldsoft SA Puits-Godet 12, CH - 2000 Neuchâtel - Suisse - Tél : +41 (0)32 729 0046
Webmaster: Hervé Piron eptcom.net - EPT conseil 16, Rue des Dames 02210 Brécy - 06 19 86 57 14
Déclaration CNIL: N° 1203544

histoire brie de meaux
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affinage

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Fabrication
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Nos recettes
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- Tous nos fromages sont affinés sur des clayettes, dans nos caves à l'ancienne -

- Brie de meaux - Brie de melun - Brie de Montereau - Brie de Nangis  - Coulommiers - Chaource - Triple crème - Maroilles artisanal -

Copyright

Copyright Fromagerie du Dolloir © 2008-2009

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